Zelf frietjes maken!
Hoe bak je zelf de lekkerste frietjes?
-
Voor het maken van frietjes gebruik je kruimige aardappelen. Eerst moet je de aardappel goed wassen en daarna snijd je hem in stukjes. Je hoeft daarvoor niet per sé de aardappel te schillen, maar verwijder wel de ogen.
-
Was de frietjes goed. Zo wordt overtollig zetmeel verwijdert en voorkom je dat ze plakken en niet lekker zijn.
-
Daarna dep je ze goed droog in een theedoek. Zo worden ze goed krokant.
-
Bak de frieten eerst voor, dit doe je op 150 graden. Op deze temperatuur worden de frietjes nog niet bruin of krokant, maar kunnen ze aan de binnenkant goed garen. Frituur de frietjes zo'n 6 minuten.
-
Haal de frietjes uit de frituur en leg ze in een vergiet zodat alle frietjes hun vet kunnen verliezen.
-
Na het voorbakken moeten de frietjes nog een keer gebakken worden. Doe dit kort op 190 graden tot de frietjes de goede kleur hebben. Dit duurt ongeveer 3 -4 minuten. Laat ze weer uitlekken en strooi er wat zout op.
De frietjes zijn klaar en nu kun je genieten van je heerlijke, eigen gebakken frietjes!
