Voorzichtig met aardappelen

Aardappelen zijn kwetsbaar en daarom is het verstandig om niet al te ruw met een aardappel om te gaan. Als ze ruw op de grond of in een bewaarbak worden gegooid krijgen ze gemakkelijk blauwe plekken. Deze stootplekken zijn niet schadelijk en hebben geen invloed op de smaak. Wel resulteert dit tijdens het koken in een bruin-zwarte plek en dat is natuurlijk niet echt aantrekkelijk.